县太爷道：可是这怎么办呢？他这个县太爷做点实事儿还行，做生意实在不太懂。之前跟商会会长谈。
涉及到他们的领域，都有所保留。
对于这些搞商的人眼中，县太爷就相当于搅局的。一旦要是入场，其他人的生意会受到影响，跟县太爷打太极。
弄的县太爷很烦躁，但又不好意思说什么的。他的手还真的不能伸的太长。如果被上峰长官知道了，还以为他在跟商人争利呢。
古往今来能捞钱无非就是重税，压榨商户，断一些葫芦案之类的。
如今老百姓也对他们印象大好，做什么都不合适。
贺子丰看见县太爷因为钱憋的难受。道：大人，都说民以食为天。不如开一个铺子。把一些做吃的小商户都给笼在里头，按地方收租子。顺便再里面卖一点鲜菜之类的。
贺子丰的说法倒是给县太爷灵感了。他道：如此甚好。随后就开始研究上了。
随后县里要开一个美食集合铺的事儿就传开了。
县里底蕴丰厚，还真有几个铺子子掌握在县太爷当初建造的时候就是一墙两户，只留下称重的柱子，其余格挡的大墙都给砸了。
这样地方就宽敞了，分为二十个摊位。大门也重新扩建了，二楼地方大，没有分开，直接整租。
半年的租金就是三十两，但可以摆放六十张大桌子。
下面小地方根据地方大小，租半年分为二两和五两银子不等。
大家都没什么营生，但县太爷总能弄出点花样来。不少人都盯着县里的大动作呢。一看见又出新花样了，都租了出去。
贺子丰租了最大的那个三十两银子，位置比他自己的店铺可强太多了。是正经主街的临街铺面。施粥那个事儿，一天就五十斤米，提前熬出来。第二天一早热一热就行，在那待久的人都会。主要是看着别糊锅就成。
如此把张大厨一家调了出来，顺便找了十个人手给张大厨使唤。其余的人刷碗，或者当小二。
需要重新订做锅具，灶具之类的。
县太爷留了一个摊位，叫人卖他们火炕上种出来的菜，虽然长得有些瘦弱不如当季的好吃。但有钱人吃腻了那些腌货，就馋这一口清爽。再说这么昂贵稀罕的东西，自是要卖一个好价格，不枉辛苦一遭。
一处富宅里，几个人正在打牌，看桌上的金银就知道，玩的很大。可是这几个富家少爷却兴致缺缺的样子。以前家里不让玩，总惦记要玩。如今成天在一起，反倒觉得没有意思了，什么斗蟋蟀，养猫狗都无聊。
其中一个身穿玄色衣服的张公子道：我倒是得了一样有意思的买卖。
在场的人都是不缺钱的贵公子，家族传承买卖几辈子都花不完。道：什么有意思的事儿？
张公子道：县太爷不是开一个暖房，里面有各种摊位么，我租了俩大的。可以兼并成一个。到时候让我家做酥鱼的厨子过去露一手。
你家的酥鱼是一绝的。
其他几个人也符合着，只不知有意思在什么地方。
张公子跟他们一样都是招猫逗狗之辈，从来不干正事儿，吃喝玩乐还行。
张公子道：左右闲着也无事，我爹总嫌我没用。这酥鱼的方子是从外地得来的，厨子也是从外头我请来的，光家里人知道有什么意思。还不如出去摆个摊，让其他人也尝尝，给我正正名，在县里若论吃喝，我可是这个。说完自己给自己竖起一个大拇指。
其实他就是想显摆！
想做酥鱼，得提前取用一斤左右的鱼，开膛破肚之后抹上调料生腌起来。然后熏烤的，吃的时候再用油一煎，吃着酸香酥脆，也可以用糟料一拌。虽然不酥脆了，但鱼肉有韧劲儿。吃这个配酒，滋味绝佳的。
他们天天不出屋，家里老老小小的互相厌烦。想要找个正经事儿干，又没处去，正好租个摊位让他耍去。
其他几个少爷一听也动了心。
谁家还没有个拿得出手的吃的：咱兄弟们一块得了。
就是，以前那些人不是瞧不上我们么。读书不行，但吃喝玩乐，咱可是祖宗级的。
以前就顾着自己玩了，别人不知道咱们的才华。
我家的荷花乳酪怎么样？
那我做酱油蹄筋儿吧。
上次我得了一个方子，烤乳猪，那肉才嫩呢。外头刷上蜂蜜更是一绝。
这些有钱人家的公子，花钱当流水似得。
纯粹是玩票，根本没打算赚钱的主意。
张公子正愁没个臂膀呢，见昔日的兄弟们也都来了兴致，摩拳擦掌说要大干一场。却想起一个重要的事儿：你们不早说，我选摊位的时候还有不少呢，现在可能是没了。
几个贵公子大手一挥道：这个不用你操心。随后叫手下去找。
别人无论出多少钱他们翻倍给就是了。
一穷户里，家里有几分愁云惨淡都觉得老二冒进了，花了三两银子租了个摊位，家里都埋怨他，如今这粮食要钱，调料涨价的，不说挣钱，得卖多少才能回本啊。
就在这个时候门被敲响了，来人是个身着体面的人。道：你们是不是在县衙里租了铺子？他也是找到了相熟的衙役，翻了租赁底根才找到这家，小主人要，他只好费心跑一趟了。
这户人家道：对。
来人道：我家主人想租，这样吧，我看你们出了三两银子，我们给六两，你把铺子转给我。
穷户这几个人面面相觑，天上还真能掉馅饼？正后悔租铺子呢，老天爷就像是听到他们的心声似得，直接让他们回本还赚三两，这是真的吗？
那仆人似乎看出他们的疑惑道：我们可以直接去县衙办理，直接给银子，不玩虚的。
见状，家里连忙催促家中租铺子的老二去办理转让事宜。老二也去了，回来一脸发懵，家人看着心慌道：怎么，银子给了么？
老二拿出了六两，都回了家了，还像做梦呢。
随后把打听到的跟家里一说，原来有钱人也盯着那摊子呢。知道后有些后悔，这铺子还是香饽饽，早知道租两个了。
这样的场景也在多家上演。
一时间县城里人人都知道，这些有钱人都来县衙那边租铺子，说想要大干一场，纷纷好奇的不得了。
第88章 开张
接连多日的大雪终于停下来了。
让人悬着的心一下子停了下来, 上到县太爷下到老百姓都高兴。
勤快点的老百姓都出门扫雪，把门口清理出来，心都跟着敞亮。
贺子丰找上了镖局的人, 当初卖酱香饼的时候, 贺子丰就跟他们很熟。后来贺子丰当了副捕头又成了主管他们的老大，走动的就更勤快了。
贺子丰刚过来，就被接到里屋了。
听闻他来了, 平日那些相熟的，都纷纷跟他打招呼。
贺子丰简单的说了几句话，就被他们大当家的给请进了屋里。
贺子丰道：您上次说的那些牛羊肉，还出货么？现在没点门路，可弄不到这个。
镖局的大当家道：当然, 那可是我哥们。随后跟贺子丰简单的说了一下。他走南闯北，一路上都有不少的兄弟照应着。
今年年景就不好，再加上粮食和牧草价格都飞涨。好多牧民都有些生活不下去。只好杀牛宰羊的。草原那边的牛羊肉鲜嫩, 只是量太多了。一般人拿不了那么多的货物。动一趟就是两千斤起，差不多混了一百头牛羊的肉。
像他们内陆的人, 还是偏爱猪肉的，肉质细嫩, 稍微清炒就熟了。牛羊肉这东西膻味大。肉质还粗，没点本事的厨子都不敢碰味道这么大的东西。
典型的有钱人家不屑于吃, 没钱的人吃不起。
贺子丰算了一下。一斤二十文一斤, 两千斤就是四十两银子。
道：先给我运一车吧。他们这室外的温度就很冷, 放在外头冻得像砖头一样, 狗都啃不动。
贺子丰让他们来押运。来回的费用就二十两。这钱贺子丰也给了，谁让只有他这有货源。
弄完之后，去县太爷那里求了一张开城门的条子。顺利的让镖局出去, 镖局说最多十五天就可以把东西运来。
贺子丰趁着这段时候，又去打造一些锅具。
反正现在工匠都在工匠处，想要找人干私活。工匠处那边要抽一成的银子。
不过倒是给那边的匠人多了一些机会。
县城的人虽然不往外头走，但还是可以在县里逛一逛。尤其是雪停的时候，只不过那些铺子半数都关了，留着的只有几家。
眼瞅都快要过年了，老百姓都想要买点东西，让家里头见见新。
大街上人一多，没一会儿路上多了几个卖糖葫芦的小摊位。生意还红火了起来。没一会儿一堆糖葫芦就都卖的七七八八了！
县太爷穿了便衣也混在人群中。感受一下大街上久违的热闹。
朱捕头跟在后面，也优哉游哉的。
没一会儿，人群里就有认出县太爷的。这下街道上更热闹了。
青天大老爷啊！
多亏可以进豆腐坊，今年的日子都没往年那么艰难了。
周围还有很多的声音依次传来，这种亲切又陌生的感觉让县太爷还蛮感动的。
甚至还有不少人问县太爷那个暖房美食铺，什么时候开。
县太爷颇有些意气风发，道：快了。
大家太热情，县太爷略呆呆就回去了。想要尽快开了。
等贺子丰从镖局回来的时候，听人说县太爷正在等着他呢。
贺子丰立刻去找了县太爷。
县太爷问起工期的事情，贺子丰道：三天之后就可以开了。只是他的二楼没办法同时开。还在等锅具和肉类呢。
一层先开。
县太爷听说后，已经叫人提前把火炕上种的菜挑好的，到时候摆放过去。
当天他会亲自到场。
县太爷一去，周围还得安排，包括通知那些商户，准备的好一点。
消息也提前通知出去了。
如今县里的人没去出，听闻开业，都想过去转转。他们都听相熟的衙役说了，那边可是重新砌了好几个火墙，屋里暖和的连棉袄都穿不住，像春天似得。
还有人听说当日有县里的蔬菜。都纳闷了这冬天哪来的鲜菜啊。
那些有钱的富户们，也都听说城里那些成天到处游逛的纨绔子弟，这次要露一手。
其余几乎人家，都不知道他们在搞什么名堂，好奇心已经起来了。这么久没出去转转已经把人给闷坏了，正好趁着这个机会出去看一看。
三天时间转瞬即逝。看着外头张灯结彩的。还挂着县太爷亲自题的匾额，叫百家楼。
朱捕头提前安排了舞龙舞狮队，还有狮子抢绣球这样热闹的戏码。来的老百姓把这边围的里三层外三层的。
周围衙役在旁边维持秩序。
过来的时候他们也吓了一跳，没想到这边人那么多。
等狮子表演完，县太爷叫人给了赏钱。算准了一个吉时开始放鞭炮。
整条街都热闹了起来。
县太爷一来，伢行的老板也跟着过来捧场，自然也少不了商户会长他们送来的东西。
朱捕头也喜气洋洋的跟在大家的后面，很快县太爷就带着人进去了。
从这边开始筹备到最后完工，全都是贺子丰一人操办，其他人都没来过。虽然知道几个铺子打通了，但还是不太看好。以为里面的地方会很闷，谁知一进去就是整齐的摊位。家家户户的厨子都早早上岗。
食物都已经做的七七八八，散发着各种各样诱人的鲜味。
其中一楼最大的铺子是县太爷的蔬菜摊位。上边都摆放着各种各样新鲜的蔬菜。一看就是刚摘出来的，透着一股水嫩嫩的感觉。这些东西在冬天极为难得，甭说吃了，观赏都觉得好。
县里的摊位除了蔬菜，还有一样硬通货。就是县里统一订做的棉袄，棉裤加上棉鞋，一套三百五十文，已经有不少给县里做工的人都收到了。
但还是有人想要，反正现在做出来的东西给县里用已经足够了，还有多余的。既如此就拿出来卖，既可以方便老百姓，又可以给县里增加点收入。
这一套棉袄价格不贵，但新鲜的蔬菜价可就贵了。最便宜的东西都三十文一斤。那些洋柿子，鲜辣椒之类的六十文一斤。
冬季里种菜不易，想要养活废了不少心力，走的就不是薄利多销的路子。
对穷人来讲菜比肉贵这事儿有点离奇，但是走在县太爷身边的这几个大商户看见了，都觉得便宜。他们冬季吃菜，比这更贵的都吃过。
还有其他人的摊位也有点意思。比如张公子的酥鱼。一鱼两吃，可以做干炸，也可以湿拌，弄好的鱼被金剪刀剪成鱼肉脯的大小。
就放在描金边的盘子里可以试吃。这边一条巴掌大的鱼，卖五两银子。尝过的人都说好，强忍着自己不伸手拿试吃里的第二块，这是一种以前没吃过的口感。
不少人都两条两条的买。收钱的小二正是张公子贴身的小厮。道：这鱼做起来麻烦，还需要一些时候，不如把地址留下。做完我给各位老爷送去。他这人天生带个笑模样。
大家由着他去了。
旁边还有牛乳糕。蒸碗，鲜炖汤，烤乳猪之类的。放在席面上都是硬菜。每一个摊位都有拿手的好戏。
县太爷也听说这些富家公子哥闲来无事弄出来的生意。现在吃起来，笑道：还真的能折腾。
年轻人想法多。
不错。
在场的人，都是大商户，手里的铺子都有不少，自是看不上一个摊子，可是现在却有些后悔，他们当初怎么就没弄个摊位分一杯羹呢。
这边大部分做的都是高价的小吃。只有两三家是实惠的，吃一份也要二十文左右。
里头烧着火墙呢，屋里非常暖和。
进来之前还穿着棉袍呢，进来之后脱了下来叫身边小厮拿着。两边是摊位，中间摆着桌椅，可以随意坐。这边还有卖酒的，卖酒旁边的摊位就卖一些冷吃的小菜。在这边喝点酒吃点小菜，可比在家还舒坦。
他们转了一圈，脑袋里想了不少的生意经，最重要的就是跟菜场的人订一些菜。每天五十斤，也给饭桌天天菜色，省的天天吃那几样都吃腻了，这边二十多种鲜菜呢，让他们搭配着来。每天十种菜搭配，一天五十斤。