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霸天书 > 穿越重生 > 小宫女(美食) > 小宫女(美食) 第387节
  雯沁跟海珂都想试试了,这会也帮忙打下手。
  做茄汁鸡腿,需要用番茄,鸡蛋,洋葱,鸡腿,这些食材准备妥当,可以开始做了。
  首先鸡腿去骨切块,再用鸡蛋液拌匀,加入盐,胡椒粉,面粉腌制,自己吃的话还可以加点牛奶迷迭香,这些香料还不便宜,自己家吃还可以,食堂人太多就供应不上了,但有一会的茄汁调味其实也不错。
  接着取西红柿榨汁,再加入白糖,这就是甜茄汁。
  放在之前,这样奢侈的用糖跟番茄自然不行,最近几年这些产量提高了,所以用起来很方便,也能大量使用。
  接着起锅烧油,还是那个荤菜用素油,素菜用荤油的做法。
  方才切好的洋葱在油锅里炒香,倒入切成块腌制好的鸡腿肉,同样把鸡肉煎香,大火转小火,慢慢把鸡肉的油脂煎出来,煎熟。
  等装盘的时候淋上调好的甜茄汁,这道菜也就做好了,本来就腌制好的鸡腿肉,里面鲜嫩多汁,再淋上酸甜可口的酱料,配上大白米饭,或者馒头,谁都能吃多几口饭的。
  接着做的便是玉米香菇冰糖粥。
  又是一个因为食材丰富多做的饭菜。
  而且在秋天的时候,容易心慌气短,玉米香菇冰糖粥还能缓解这种症状。说是心慌气短,就是平日里气虚,血虚等等。
  这道粥主体就是玉米跟香菇,其他配菜都可以自己调换着来。
  苏菀选的便是玉米,青豆,香菇,还有一点胡萝卜。
  做法不难,只是玉米一定要选秋天刚下的新鲜玉米粒,这样味道更好。
  上面的食材全都焯水烫熟,跟着大米一起煮,煮粥就不用多说,苏菀已经做过很多粥,于淑跟春香在西膳房六年多,自然也熟练得很。
  最后加入冰糖调味,甜甜的粥点大多数人都会喜欢。
  接着还有冬瓜猪蹄汤等等,一下午整个小厨房都飘着香味。
  这个时节的冬瓜非常嫩,猪蹄也选的嫩猪蹄,撇干净油脂,这个汤反而是个开胃爽口的汤。
  满口都是鲜美的感觉,只闻着味道,就觉得已经足够解馋。
  把该炖的都给炖上,接着便可以做苏菀心心念念的焦香爆米花了!
  红薯则直接做成甘梅薯条,这个薯条苏菀就做过,那时候还觉得没有土豆很可惜,没想到现在还是没有土豆。
  甘梅薯条的做法于淑也会,自然她来做。
  焦香爆米花则完全出自苏菀的手了。
  都知道爆米花是用玉米做成,但其实玉米之间的差别也很大。
  比如现代常吃的爆米花所用的玉米跟平时吃的玉米不同。
  前者还有专门的名字叫爆裂玉米,起源于美洲,要是能找到这种玉米,估计离土豆也不算远?
  后者的玉米也能做成爆米花,但做法更复杂一点,因为膨炸性不好,所以还要经过处理。
  首先肯定是脱水,平常的玉米含水量更高,要晒干之后再说。
  其次便是油跟糖,这两者加起来,基本要跟玉米重量差不多,这才能做出香甜的爆米花,让原本膨爆率不高的玉米粒变成大家都喜欢的小零食。
  最后的重点,那就是带锅盖的锅,否则爆米花就会四散在家中。
  一切准备妥当之后,接下来也就简单了,锅里倒入油,油热之后放入晒干的玉米粒,等到油温合适,玉米粒就能爆开,看着开始爆的时候立刻盖上锅盖,还要按着盖子,就听到锅盖噼里啪啦地响。
  一时间屋里既有玉米的香味,还有噼里啪啦的声音,也就是雯沁跟海珂还能稳得住,否则外面都要有人闯进来了。
  还好最后的焦香爆米花味道不错,这一切都是值得的!
  等到傍晚时,一桌子饭菜已经做好。
  该试菜的总管们肯定要过来,苏菀做的饭菜既精致分量也不小,就是为了让大家都能吃到。
  除了桌子上的饭菜之外,自然还分出来一份,这一份装到苏菀十分熟悉的食盒里,明显要送到谢沛手中。
  苏菀看着有些想笑,再看看熟悉的厨房。
  又回到这里,一切都在变好。
  小厨房旁边的屋子里,饭菜已经摆好了,正等着开吃,院子里都是饭菜的香味。
  过来试菜的总管里,不管是新上任的,还是之前的老朋友,苏菀自然都认识,她管宫务也不是一两天了。
  众人闻着饭菜的味道,就知道这桌饭菜有多好吃,怎么都是常见的食材,放苏菀女官手里那么不同。
  苏菀的手艺就算闻一闻,那也是值得的,更不用说过来吃了。
  再说,这可是未来的皇后娘娘!
  听着房间里热热闹闹的,再看着小宋护卫打包谢沛的饭菜。
  苏菀想想道:“我跟你一起走吧。”
  不过走之前还是去小房间说了一声,倒不是不想跟他们一起吃。
  而是想到谢沛自己在关帝庙“可怜兮兮”等她,苏菀就有些于心不忍?
  这人也真是,明知道他是假装的,还是让人心软。
  小宋护卫磨磨蹭蹭提着几个食盒,正在犹豫要怎么说,没想到苏菀女官自己开口了!
  陛下让他请女官一起用饭的时候,他还怕女官拒绝呢!
  这世上只有苏菀女官能拒绝的十分干脆,还让人没法反驳。
  在小宋护卫愣神的时候,苏菀同样提起一个食盒,但她没有往乾清宫方向走,而是直接去了隔壁的关帝庙。
  小宋护卫:!!!这您也猜到了!
  也不算猜,只是苏菀太过了解谢沛,他肯定在这里。
  都要等她了,自然要在两个人都熟悉,又怀念的地方。
  果然,还是熟悉的地方,甚至是熟悉的摆设,就连关帝庙前燃起的香火好像也跟之前一样。
  不过之前大多只有谢沛一个人在这,只有早饭的时候两人才在一起。
  可中饭晚饭,苏菀基本不来,那时候她的注意力都在其他地方,能分给谢沛的实在有限。
  甚至早饭也是凑事一起吃,也并非像今天这样来陪他。
  见苏菀一来,有个人的笑就藏不住,即使强压下嘴角,也能看出他俊朗的侧脸微微有了弧度。
  除了偷笑,还是什么?
  原本的桌子已经被谢沛搬到尚膳监附近的观心殿,不过这个桌子跟原来的相同,还是一个人用刚好,两个人用有些挤。
  但谢沛要的就是这个效果。
  等身边侍卫离开,关帝庙就剩下他跟苏菀,自然要挤在一起吃饭。
  问就是秋天的天冷,凑在一起吃饭更香。
  不要问前后回答有没有逻辑,问就是他愿意这样讲!
  苏菀见他一本正经摆完饭菜,还拍拍旁边的矮凳,故意道:“怎么不坐?”
  这能坐吗?凳子明明可以放到两边,偏偏被谢沛并排放到一起,怎么不坐怀里吃饭?
  “你怎么不把两个凳子合一起,那样岂不是更近?”苏菀刚说完,就觉得这话不对。
  谢沛挑眉,果然把两个矮凳合起来,不知道的人还真以为关帝庙没地方坐。
  她就不应该提这个话头!
  不过凳子摆都摆了,那就坐呗。
  两人肩并着肩吃饭,也不嫌拥挤,估计这就是小情侣的快乐。
  苏菀做的饭菜一向好吃,今日的茄汁鸡腿,玉米香菇冰糖粥,冬瓜猪蹄汤,还有最后的爆米花,依旧让人拍案称绝。
  入味的鸡腿肉酸甜可口,粥点带了清甜不腻,还有青豆中和口感。
  冬瓜猪蹄汤几乎把油都撇干净了,吃起来只有清爽跟肉香。
  爆米花更是带着蓬松的空气感,在苏菀看来还不够酥脆,没有最好的效果,但在大多数人吃起来,已经让人惊讶。
  每一道菜的滋味都不一样,每一道菜都好吃。
  谢沛把最后一点粥点喝完,脸上的表情明显十分满足。
  他最喜欢吃苏菀做的饭菜,但能不能吃到,全看菀菀有没有空,像这种一桌都是菀菀做的,对他来说也是奢侈!
  所以那些天天喊着要吃苏菀做菜的大臣,朕还在排队,何况你们?
  都等着吧,这要看菀菀的心情。
  苏菀每次看到谢沛吃她做的饭菜,心里都有点想笑,好歹是个皇帝,就那么喜欢吃?
  这顿饭菜做完,让苏菀没想到的话,菜单立刻传遍皇宫几个膳房,连甜食司都在准备做爆米花。
  当然也先问过苏菀的意见。
  这自然没问题,而且爆米花还可以放到甜食店啊!
  甜食司的最大上司李丞副挑眉:“甜食店又要有个让人排着队买的食物了。”
  反正每次苏菀这里出来的饭菜小吃,总能风靡京都。
  大家都快习惯了!
  谁让这些美食真的好吃!
  要说以前只是有着皇宫的名头,京都人都要追赶这个潮流。
  现在一听是空章舍人的手笔,肯定要学的!哪家店面不学那就是傻子。
  至此也隐隐流传出什么,有些甜品铺子甚至想供奉空章舍人,这样才能保佑他们店铺做的甜点永不失手。
  可惜大家都知道苏菀女官不信这种事,根本不敢做,也只能暗暗把苏菀女官当祖师爷了。
  谁让小苏打的出现真的改变了很多甜品。
  时间一点点过去。
  要说现在的天祥国到处都是勃勃生机,好像新鲜事永远都有。
  众人也都习惯天祥国有这么一位平易近人,又聪慧过人的未来皇后。
  就连跟她当同僚的官员们也都习惯此事。